这个点发菜谱，对于那些中午没有吃饱的人来讲似乎有点过分。
因它独有劲道和爽滑，像田里的泥鳅，在浙南它有个美誉叫“泥鳅仔”你可以叫它红薯粉丝，但是我觉得不是！
制作方法：
准备材料：腊牛肉（可用其他肉代替），虾米，平菇，胡萝卜丝，姜，手切红薯粉丝 ，调味料适量 ，料酒2勺 ，米醋，辣椒（可不放），香葱。
1. 牛切成片备用，胡萝卜切丝备用，平菇切撕成小条备用
2.油温七成热加入牛肉和姜末，小火煸炒一分钟
3.加入适量的水
4.大火烧开5分钟，加入适量的盐和适量的醋，加入平菇与粉丝
5.待粉丝软化加入萝卜丝，放入适量调料
6出锅上葱花大功告成！