在知了卖命的季节，谁也抵挡不了它们5点钟就把你叫醒。睡不着干脆起身去厨房煮一碗桂圆汤，再加上红枣、鸡蛋和红糖，一可以充饥，二可以补血养神、补心益智。
《红楼梦》里午睡的宝玉梦中游幻境，饮仙醪，最后在迷津被惊醒，噩梦初醒，迷迷惑惑，若有所失，是要喝桂圆汤来安心的。宝玉丢失了宝贝玉，迷迷糊糊当时，也是王夫人叫人端了桂圆汤叫他喝了几口才渐渐地定了神。当黛玉病得不省人事时，紫鹃便端了一盏桂圆汤和的梨汁喂她喝了少许，才有了点力气。
剥壳桂圆、红枣各几粒，加水煮开，敲开一只鸡蛋进去，小火慢熬，鸡蛋的凝固程度看个人喜好了，我喜欢的是柔软的大半熟的溏心鸡蛋，再加点手工红糖。一碗甜丝丝的醇厚的桂圆红枣鸡蛋汤就好了。夏乏蝉鸣中暖暖地吃下去，养胃安神。