惭愧自己内心的欲望过重,所以在吃这件事上做不到一个纯正的素食者。吃惯了煎炒蒸炸,今天可以换个口味,它叫羹,一种黏稠浓汤,配料:肉类、蔬菜、地瓜淀粉、调料。

杂杂羹的做法  

1.芹菜切丁。金针菇撕小条备用

2.胡萝卜切丁,猪肉切丁,腊肉切丁,白菜叶剁碎,虾米别用

3.将准备好的地瓜淀粉,加入适量的水,用筷子能搅动即可,水和粉的比例为2:1

4.适量的油入锅,待锅九成热,将准备好的猪肉,腊肉,胡萝卜放入锅中

5.小火煸炒3分钟,出肉香味即可

6.加水适量的水,水和料的比例为3:1

7.大火烧开2分钟,加入准备好的金针菇、芹菜丁,加入2勺醋,适量的调料

8.大火烧开后,将准备好的地瓜粉溶液加入锅中,画圈圈搅拌,30秒后即可出锅


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    食诉

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