小鱼干含钙量高所以常被当成零食来食用,在台式的XO酱里,小鱼干主要是用来补香味与咸度的,而为了好看与无法让人看出用了哪些材料,小鱼干在入酱前会先去头然后切碎使用。今天推荐的吃饭很是简单,

【韭菜小鱼干】

  1. 准备好食材!锅烧热,加入少量食用油,冷油下蒜头,小红椒!

  2. 煸香蒜头,小红椒,相继加入预备好的千岛湖碳培小鱼干煸炒2分钟。

  3. 加韭菜,再加入料酒,鸡精,盐,糖等调味,1分钟后即可出锅!


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